1.粥放一晚上没问题，粗粮不容易坏。冰箱里的储存条件是低温。在这样的条件下，粥里的物质是没有活性的。不会造成太多的营养流失。可能会损失营养:维生素、蛋白质等。
2.蛋白质:这些成分可能会被粥中的微生物分解，但在冰箱低温环境下，微生物分解并不活跃，但也可能会分解，造成营养成分的流失。
