绿豆汤怎么煮才碧绿窍门蚂蚁

绿豆汤怎么防止溢出 绿豆汤怎么煮才好喝

如何防止绿豆汤溢出？

如果是电饭煲做的，最直接的办法就是把蒸汽阀拆下来。如果电饭锅比较旧，没有蒸汽阀，可以打开锅盖煮，保证蒸汽能顺利排出，这样绿豆汤就不会溢出来。

绿豆汤怎么煮才好喝

首先将绿豆洗净，放入容器中，加水刚好没过绿豆。然后把装满绿豆的容器放入冰箱的冷冻室冷冻，直到完全冷冻。之后在锅中放入适量的水，烧开。将冻好的绿豆放入开水锅中，大火融化绿豆冰块，再次煮沸，小火慢炖。炖大约10-20分钟，即可食用。

绿豆汤怎么煮才够烂熟

1.先泡绿豆，再冷冻。

将绿豆用清水浸泡10分钟左右，沥干水分，然后放入冷冻室冻成冰块。绿豆浸泡后吸水。根据水变成冰，体积变大的原理，把绿豆冻裂。开裂的绿豆遇热水被拉长，所以能很快沸腾开花。别担心，这只是简单的身体变化，营养不会流失。

2.分批加水。

煮绿豆时，分批加水。先加少量的水把绿豆煮开开花，再加适量的水把绿豆汤煮开，最后换成中火。需要注意的是，这个时候需要不停的搅拌，防止锅糊。如果中间水少了，可以继续放水，这样可以缩短绿豆烧开的时间。

3.泡在开水里。

用热水泡会在短时间内把绿豆煮熟。

4.泡在暖水瓶里。

将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水，盖好浸泡。2-3小时后，绿豆粒会膨胀变软，再煮的话短时间内会更容易煮熟。

5.先炒绿豆再煮。

将挑选出来的绿豆洗净晾干，放在铁锅里干炸10分钟左右，然后煮熟。绿豆很快就要煮熟了。但注意不要炒，以免绿豆汤有焦味，影响食物口感。你还不如一次多炒点绿豆，存起来。下次需要煮绿豆，直接拿。

6.煮沸后加入冰水。

煮沸后，加入冰水。绿豆受到冰水刺激后，容易开花，可以很快煮熟。

7.把瓷勺放在锅里，和绿豆一起煮。

绿豆泡好后，倒入锅中。煮绿豆汤的时候，在锅里放两个常用的瓷勺，一起煮。这样做的目的是增加绿豆和勺子的碰撞，可以加快煮的速度，同时不粘锅底。

绿豆汤高压锅压几分钟

一般15~20分钟。如果用高压锅做绿豆汤，一般需要15~20分钟。夏天可以喝点绿豆汤，酸梅汤。绿豆汤的主要作用是清热解毒，还有清热去火、润肺的功效。