1.吃鲍鱼主要是吃脚的肌肉。鲍鱼是珍贵的中国传统食品，肉质细嫩，味道浓郁。它位列八大“海中珍品”，被誉为“最高的海鲜”。它是一种极其珍贵的海鲜，在国际市场上一直享有盛誉。不仅如此，鲍鱼营养丰富，药用价值很高。
2.《本草纲目》记载，鲍鱼性平，味甘咸，能明目补虚，清热养阴，养血和胃，补益肝肾，故称“明目之鱼”。据药典记载，鲍鱼壳又名石决明，是一种著名的中药材，能平肝潜阳，清热明目，对头痛、头晕、视物模糊、失明等症有治疗作用。
