蛋白粉是一种为身体提供大量蛋白质的粉末，能有效缓解因蛋白质缺乏引起的身体不适，为身体活动提供充足的能量。蛋白粉是一种低胆固醇、低脂肪、无糖的优质蛋白质，有助于防止热量过剩和脂肪合成增加，降低血压和血糖。
蛋白粉，一般是由纯化的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、豌豆蛋白等蛋白质，或这些蛋白质的复合加工而成，富含蛋白质。其目的是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可作为功能性添加剂用于食品工业。
对于健康人来说，蛋白质缺乏一般不会发生。牛奶、鸡蛋、肉类、大豆、小麦、玉米含有各种必需氨基酸，数量充足，比例适当。而且食物带来的心理享受和感官刺激也不是蛋白粉可以替代的。过量摄入蛋白质不仅是一种浪费，而且对人体健康有害。
