1.黑芝麻味甘，性平。芝麻富含油脂，通便力强，腹泻白带多的人不宜食用。炒黑芝麻性热，胃热者少用。
2.黑芝麻是芝麻科芝麻的黑色种子，又名芝麻、油芝麻、巨生、肥芝麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。
3.黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，以及糖、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。具有健胃、护肝、促进红细胞生长、乌发、美容等功效。
