猴头菇颜色深褐色能吃吗

鲜猴头菇的颜色为白色或白中带黄。如果猴头菇变成褐色，是猴头菇因存放时间过长或存放不当而变质所致。同时猴头菇会粘手，有气味。此时猴头菇滋生了大量细菌，食用后容易引起身体不适，对身体有害。所以褐色的猴头菇不能吃。