花椰菜和菜花是一种蔬菜。菜花是一个统称。有两种花椰菜，一种是白色的，另一种是绿色的。白色的是菜花或菜花，绿色的是菜花。为二年生草本植物，高约60 ~ 90cm。一般在春季四月左右开花，花为总状花序，腋生或顶生。花有一个长角果，圆柱形，5月结果。
