黄豆打豆浆要泡多久冷水?

大豆必须长时间浸泡才能充分膨胀，破坏细胞壁。豆类中的蛋白质等营养物质可以更好的被人体吸收利用。浸泡12小时以上，才做成豆浆。浆液质地更细腻，营养成分更容易吸收。但是夏天气温高，浸泡时间长，大豆容易变质。建议放入冰箱冷藏浸泡，抑制细菌等微生物的生长。