黄姜跟普通姜的区别

盾叶薯蓣为圆柱形根茎，常有不规则分枝，分枝不一，表面暗黄色粗糙，有明显的纵向皱纹和白色圆点状根痕。白色姜叶是圆柱形根茎，通常有不规则的分枝。分枝长短不一，但分枝比盾叶薯蓣长，表面白色。口感上，姜黄味苦。白姜吃起来脆嫩，汁多渣少，气味清香。