1.新鲜的芒果核应该是黄色或青色的，未熟的芒果核是白色的，芒果核变黑是储存不当造成的。建议不要吃，以免身体不适。
2.芒果是著名的热带水果之一，含有糖、蛋白质和粗纤维。芒果中含有的维生素A的前体胡萝卜素特别高，这在所有水果中是很少见的。其次，维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖等。也是主要的营养成分。可以制作果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜、芒果奶粉、蜜饯等。
