1.营养价值:红皮土豆富含微量元素,尤其是淀粉和花青素,护肤效果极佳。与黄皮土豆相比,红皮土豆更糯更粘,所以更适合做土豆泥和薯条。
2.烹饪:红皮土豆成熟更快,节省烹饪时间,味道更好。蒸的时候吃的最好吃,和山药一样香甜可口。黄皮土豆可以用来提取淀粉,适合煮或炖。
3.产地:红皮土豆原产于南美洲的“土豆之乡”秘鲁。土豆来自亚洲、北美、南非和澳大利亚。