1.青椒含有大量的维生素、糖、磷、钙、纤维、铁等营养成分，是蔬菜中维生素C含量最高的。
2.杏含有适量的维生素C和丰富的维生素A，以及糖、蛋白质、无机盐、维生素B1、维生素B2、脂肪等。它是一种保护眼睛和改善视力的水果。
3.红枣营养丰富，含有14种对人体有益的氨基酸。其维生素含量比苹果、香蕉高出数倍，有“活维生素丸”的美誉。
4.胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、磷、粗纤维，菠菜含有蛋白质、铁、钙、核黄素等。它不仅是一种营养价值很高的蔬菜，也是一种很好的护眼产品。
5.西红柿富含维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸和少量蛋白质。因为是酸性的，可以保护维生素C，在烹饪过程中不容易被破坏。
6.韭菜含有大量的维生素A和维生素C，以及蛋白质、钙、纤维素、磷、挥发油、铁和脂肪。此外，韭菜中还含有抗生物质，具有调味和杀菌的作用。
