大闸蟹怎么清洗和做法怎么蒸

大闸蟹怎么洗才干净(大闸蟹怎么洗才干净清蒸)

把大闸蟹的腿反复刷一遍，把身体、大闸蟹的表面、大闸蟹腹部的盖子连起来，才干净。大闸蟹是河蟹的一种，尤其是长江水系的中华绒螯蟹。大闸蟹在我国北方沿辽河南至珠江的漫长海岸线上分布广泛，其中长江水系产量最大，味道最鲜美。

大闸蟹

大闸蟹久负盛名，被誉为“蟹中之王”。人们在抢着吃螃蟹的时候，最难忘的就是大闸蟹。大家都为能吃到正宗的大闸蟹而沾沾自喜。

大闸蟹的吃法有武吃和文吃。所谓武食，就是那种不借助任何工具，取蟹破、咬、啃、嚼、咽的平民吃法。

吃的时候，我们用工具小心翼翼地从蟹壳、蟹腿、蟹爪里挖出微小的蟹肉。吃完后，我们把空的蟹壳和蟹腿拼在一起，就像一只完整的大闸蟹。