焯水过的木耳怎么保存

将焯水的黑木耳放入筐中，沥干水分，尽量保持黑木耳表面干燥。准备一个无油无水干净的保鲜碗，将黑木耳倒入其中，密封盖好，放入冰箱冷藏。也可以在木耳表面倒一点油，撒上适量的盐。油可以隔离细菌的入侵，盐起到防腐杀菌的作用，可以更长时间的保持黑木耳的新鲜度，可以保存48小时左右。