红西瓜和黄西瓜的区别在哪里

黄色西瓜是西瓜的原形，最早在非洲种植。根据发表在《食品成分与分析》杂志上的一项研究，番茄红素是许多受欢迎的水果和蔬菜的颜色来源，如西红柿和红色西瓜。直到这些水果被制成更受欢迎的商业水果，西瓜才被培育成番茄红素含量更高的品种。黄色西瓜的味道比红色西瓜略甜，有蜂蜜或杏的味道。黄色西瓜的皮更深，但它独特的颜色和美味的果肉使它更有价值。