樱桃营养丰富，在生长过程中容易受到果实昆虫的侵害。果农为了保证樱桃的生长，经常会在樱桃上喷洒农药，所以樱桃中可能会有农药或水果昆虫残留。盐水有一定的消炎杀菌作用，可以刺激樱桃里面的果虫，使其浮出来，所以用盐水浸泡樱桃一段时间比较好。
樱桃，蔷薇科和樱花属几种植物的总称。世界上栽培的樱桃只有四种，分别是樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。其中樱桃、甜樱桃、酸樱桃在生产中占有重要地位。乔木或灌木，高2-25米，树皮灰白色或暗褐色。小枝淡灰棕色或者淡灰棕色，嫩枝绿色，无毛或者疏生柔毛。冬芽卵球形椭圆形，无毛。叶片卵形，椭圆形或长圆状卵形，先端骤尖或短渐尖，基部圆形或楔形。伞形，有3-4朵花，花与叶相同；花梗长0.8-3.4厘米，疏生柔毛或无毛；萼片三角形或卵圆形长圆形，先端钝或锐尖；花瓣白色或粉红色，倒卵形。果实近球形或卵圆形，红色至紫黑色，直径0.9-2.5厘米。3-5月开花，5-9月结果。
