面粉保质期长的好还是短的好

面粉的保质期是一年。购买面粉时，包装袋上会标注面粉的保质期，会以一年或12个月的形式。但面粉在常温下储存，面粉的具体保质期为3~12个月。根据季节和包装方式的不同，面粉的保质期会相对延长或缩短。一般南方天气潮湿，需要将面粉存放在相对阴凉干燥的地方。在北方，储存面粉时，只要面粉不放在高温环境中。