老陈醋是经过陈酿和长时间储存的醋。老醋不含盐。每天吃点老陈醋对高血压等心脑血管疾病有好处。
醋是中国主要菜肴中的传统调味品。中国著名的醋有“神秘湘西”原醋、镇江醋、山西老陈醋、保宁醋、天津刘度老陈醋、福建永春老陈醋、广陵灯盏宝醋、岐山醋、河南老鳖专用醋、红米醋等。经常喝醋可以缓解疲劳，醋还可以缓解感冒引起的并发症。
