1.将黑木耳用冷水浸泡。因为水温太低，水会慢慢渗入木耳。浸泡3~4小时，能最大程度地浸泡黑木耳，浸泡后的黑木耳外形透明，口感最佳。
2.黑木耳又名银耳，品质上乘，被称为雪耳。被人们誉为“细菌之冠”。它不仅是一种宝贵的营养滋补产品，也是一种强身健体的滋补品。历代皇室贵族视银耳为“延年益寿之品”、“长生不老之药”。
