百香果可以用开水泡吗对人有什么好处

百香果含有蛋白质、糖、类胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等多种矿物质元素，营养价值比较高。直接烧水会在一定程度上破坏营养元素，降低营养价值。而且蛋白质在高温下，会发生变性反应，降低功效。