高压锅停火后多久开盖

关火后打开高压锅锅盖一般需要20-30分钟左右。高压锅关火后要静置，自然冷却后才能开盖。不要一开始就手动打开气动阀，这样容易伤人。

其实只要温度下降，锅里的压力基本就会消失。这时，盖子就可以打开了。

如果急着吃，可以用湿毛巾盖上锅盖，加快冷却速度。千万不要在锅内压力高的情况下打开气压阀，尤其是煲汤或煮粥，否则可能会喷出来。

用高压锅做饭要注意安全。如果是汤多的食物，不要超过锅的三分之二。