西瓜生长时添加了过量的膨大素和番茄红素。膨胀元素可以让西瓜看起来很大，但是并不对称。促红细胞生成素可以让西瓜看起来特别鲜艳，但是很难吃。鉴别有毒西瓜要注意:瓜皮上黄绿色条纹不均匀，切开后瓜瓤特别亮，但瓜子是白色的，没有甜味。加了膨大剂的西瓜个头大，一般可达6 ~ 10斤。一般西瓜4公斤左右是正常的。有激素的西瓜由于喷洒农药，吸收不均匀，容易产生歪果，如两端不对称，中间凹陷，头尾肿胀等。，表面有色斑或色差大。不要买这种歪歪扭扭的水果。正常西瓜的形状应该是球形或椭圆形，表面要平整光滑。吃西瓜的时候，如果发现味道不好，特别是舌头有麻的感觉，要马上停止吃。不要冒险。
