西瓜汁密封后放入冰箱保存可以延长保质期。西瓜汁含糖量和含水量都很高。牙髓组织被破坏后,氧化速度也加快了很多。西瓜汁在室温下存放4~5小时就会变质。如果是晚上榨的,密封后放在冰箱里可以喝,但是隔夜的西瓜汁如果存放在室温下就不能喝了。