西瓜空心的原因很多，温度、光照、坐果位置、水肥管理、采收时间等。西瓜空心的甜香一般除了含水量降低之外不会有变化。过熟导致的空心的甜度会因为营养物质的回流而略有降低。所以，空心西瓜不影响食用，不会给人体健康带来危害。西瓜是夏天的水果，果肉香甜，能消暑；种子含油，可以用作娱乐食品；果皮药用，有清热，利尿，降血压的作用。
