什么蔬菜和水果含铁高

含铁量较高的新鲜蔬菜有菲律宾菜、荠菜、芹菜、黑木耳、菠菜、葡萄、樱桃、苋菜、西红柿、韭菜、芹菜、蘑菇、菜花、豇豆等。含铁的水果有樱桃、草莓、龙眼、桑葚、紫葡萄、桃子、菠萝、红枣、猕猴桃、苹果、西红柿等。其中含铁量最高的是樱桃，是苹果的20倍。

1.成人体内大约有4-5克铁，其中72%为血红蛋白，3%为肌红蛋白，0.2%为其他化合物，其余为储备铁。铁的储量约占25%，主要以铁蛋白的形式储存在肝脏、脾脏和骨髓中。成人摄入量为10-15mg。女性孕期需要30mg。

2.1个月内，女性流失的铁大约是男性的两倍，需要铜、钴、锰和维生素C来吸收铁。