1.室内堆放法:在阴凉干净的房子、地窖或地窖里，用福尔马林溶液消毒地面，然后铺上干稻草。用6-7cm的藤蔓采集8-9成成熟的西瓜，用10%-15%的盐水浸泡3-5min，稍凉，向田间方向摆放，一层干草，一层瓜，留出过道，便于检查通风。夜间换气降温，地面要适当浇水加湿。这种方法可以使西瓜保鲜2个月。
2.储沙法:在干净、通风、防雨的地方铺上60mm厚的干净细沙，取晴天清晨采摘的七八个成熟西瓜，留三片叶子，在切口处用草木灰糊好，然后轻轻铺一层，盖上50mm细沙，把西瓜叶子留在外面做营养。这种方法可以使西瓜保鲜3个月。
3.盐水密封法:选取采收成熟的西瓜，用5% ~ 10%的盐水浸泡24小时，然后在西瓜表面涂上0.5% ~ 1.0%的山梨酸钾或山梨酸，密封于聚乙烯塑料袋中，低温保存，如地下室。这种方法可以保存半年以上。
4.瓜藤汁贴膜法:选择完整成熟的西瓜，在表面喷洒300倍稀释的瓜藤汁，稍干成膜。储存在阴凉的地方。西瓜汁是将新鲜的西瓜茎、藤磨成浆过滤出来的汁。起到保鲜的作用是因为西瓜的茎和藤中含有抑制西瓜成熟呼吸的物质。这种方法可以保鲜几个月。
