可以干货保存。如果燕窝本身是干的，一般可以密封保鲜，这样最方便。因此，彻底干燥后密封保存。或者浓缩保存。购买时，未开封的燕窝直接放在冰箱里。不要打开它，也不要使用它。一旦打开，建议尽快食用。
燕窝是指雨燕科的一些雨燕和雨燕属的几种金丝燕分泌的唾液与其他物质混合而成的巢。
燕窝又名燕菜、燕根、燕菜，按筑巢地点可分为“屋燕”和“洞燕”。洞燕受矿物质影响，导致颜色不同。
有白燕、黄燕、红燕，而家燕只有象牙白。燕窝富含糖类、有机酸和游离氨基酸。
