炒豆腐怎么做才好吃

1.将黄豆用热水浸泡(1~2分钟，新豆浸泡时间比老豆短)。这样为了让黄豆更脆一点，炒完就不会硬了。将黄豆取出，沥干水分，放入锅中小火煸炒。

2.将豆角翻炒至碎，撒上盐和胡椒粉，翻炒均匀，出锅。