1.食材准备:干河粉50g、生菜1个、鸡蛋1个、酱油15ml、蚝油10g、糖2g、油适量、蒜苗、香菜适量。
2.将干河粉浸泡在清水中使其变软。
3.把鸡蛋打碎以备后用。
4.将莴苣切丝，蒜苗切碎，欧芹切碎。
5.取一小碗，加入蚝油、酱油、糖、鸡精和少许水搅拌均匀。
6.把锅里的水烧开，放在河粉里煮。
7.然后取出放凉备用。
8.炒锅倒油，烧热，倒入蛋液，煎熟即可食用。
9.将生菜加入底油中，翻炒蒜苗。
10.加入米粉翻炒。
1.加鸡蛋。
12.倒入混合好的调料，翻炒均匀。
13.最后加一点香油。
14.翻炒均匀后关火。
