紫萝卜又叫紫胡萝卜,也叫红胡萝卜。因为果实是紫色的,所以叫紫胡萝卜。紫胡萝卜富含花青素、维生素C、胡萝卜素和多种矿物质,营养丰富。紫色也是一种罕见的食物,可用于水果,蔬菜和药物。深受消费者欢迎。
紫萝卜的吃法和我们平时吃的萝卜没什么区别。你可以生吃、凉拌、煲汤或炒菜。生食甜脆,熟食口感软糯香甜,也可榨汁饮用。不管怎么吃都好吃。
紫胡萝卜应种植在远离垃圾处理厂和工矿企业的地方,土壤、大气和灌溉用水应满足无公害作物的生长要求。最好种植在土壤疏松肥沃、土层深厚、保水排水良好、中性或微酸性土壤的沙壤土或壤土地块。七月是播种期。播期合适就马上播,不要太晚,这样可以延长生长时间,提高产量。紫胡萝卜产量高,易成活,不易受病虫害侵袭,种植管理简单,市场需求量大,种植前景好。