5月份通常可以吃到寒区的螃蟹，比如帝王蟹或者雪蟹。五月的大闸蟹最不漂亮。通常螃蟹在入冬前就养精蓄锐，所以入冬前的螃蟹最好吃，5月份可以吃雪蟹或者帝王蟹。
帝王蟹又称石蟹或岩蟹，是石蟹科的甲壳动物。它们主要分布在寒冷的海域。因体型巨大，故名“帝王蟹”，有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹，可以生活在850米的深度。由于其巨大的体型和美味的肉，许多物种被广泛捕捉作为食物，其中最常见的是堪察加大黄鱼。
雪蟹，学名灰眼雪蟹，产于北大西洋和北太平洋。其蟹壳颜色较浅，较软，肉质较好。可以说是皮薄馅大味道鲜美，深受人们喜爱。
