里脊肉和梅条肉是同一种肉吗,梅条肉就是里脊肉吗

梅条肉和里脊肉区别(梅条是里脊肉吗)

梅条位于猪背部两侧，里脊肉位于猪背部两侧后方，所以梅条的肉更嫩。梅子肉的范围比较小，肉的口感比里脊更有弹性。梅条基本都是瘦肉，比较适合炒，里脊不仅可以炒还可以做成汤。

1、位置

里脊肉

梅子条位于猪的背部两侧，所以肉一般呈条状，多为瘦肉。里脊肉位于猪背部两侧的后部。虽然彼此接近，但是里脊肉的味道会稍老一些，所以梅条的价格会比里脊肉高一些。

2、口感

里脊肉

切片梅肉的范围比较小，而且由于肉在后中部，口感比里脊肉更有弹性，不仅有嚼劲，还富含蛋白质。梅子条一般适合炒肉。健身爱好者吃梅条可以补充蛋白质，不摄入脂肪。

3、烹饪方式

梅花条

因为梅子条的口感鲜嫩，脂肪含量很少，所以特别适合炒瘦肉或者做汉堡里的煎肉。和蔬菜一起吃，可以平衡饮食和营养。里脊肉不仅可以油炸，还可以做成汤。里脊肉做的肉汤很好吃。