煮牛奶的正确方法(电饭锅煮牛奶的正确方法)
煮牛奶前,把买回家的盒装牛奶切好,倒入锅里,然后开大火煮。煮沸三分钟后,可以关火等牛奶凉下来,因为温度太高会降低牛奶的营养。将煮好的牛奶倒入杯中,用勺子搅拌降温,然后加入糖融化,最后趁热饮用。
1、加热
先在买回家的牛奶盒上剪一个小口,然后通过这个小口把牛奶倒进锅里。倒牛奶时,小心不要把牛奶洒出来。此时用火加热牛奶,但注意要用猛火,否则慢炖会导致牛奶营养流失。
2、控制温度
用猛火将牛奶煮沸后,可以等牛奶慢慢冷却,将牛奶的温度控制在60℃-70℃之间饮用。因为市场上买的牛奶都是经过灭菌的,把牛奶放在过高的温度下会破坏牛奶的营养价值。
3、调味
喜欢喝加糖牛奶的人一定要注意,不要在牛奶很热的时候加糖,这样在高温环境下糖和牛奶会形成赖氨酸反应,不利于人体吸收和健康。建议用勺子搅拌牛奶并散热,待牛奶冷却后再加糖搅拌,趁热饮用。