可以持续7天左右。新鲜的面条可以短时间放在保鲜层，放久了放在冷冻层，可以防止面条放久了不粘。煮好的面条，沥干后，可以在保鲜层存放一天或半天。冷冻面条，提前把淀粉擦干，密封袋保存。没有水蒸气，面条就不会粘在一起。但是在冷冻面条之前，一定要提前分配好重量，否则容易分散。并占据冰箱冷冻室空。密封性好，只要接触空气体，冻久了就容易破。
