1.配料准备:鸭掌400g、桂皮1个、草果1个、香葱、姜、调料、调和油、白糖、生抽、老抽、盐、味精、椒盐、十三香。
2、坐在锅上往白糖里倒调和油，直到糖炸到有点焦黄色。
3.倒入洗净的鸭脚。
4.加入桂皮，草果，姜，翻炒，裹上焦糖味。
5.倒入酱油。
6.倒入酱油。
7.倒盐。
8.倒入味精。
9.倒十三香。
10.倒入盐和胡椒粉，煮半小时，更入味。
11.成品。
