1.中国传统文化中有“酒满敬，茶满欺”的说法。因为酒和凉茶都是热的，茶七分饱，不会太热。
2.安全:茶是热的。七分钟倒的时候会先上，以免烫到客人或者把茶汤洒到桌面和衣服上。
3.重量:一壶茶要平均分成几杯。茶几上人人平等。一杯不可能倒太多，后续客人没茶喝。
4.品茶:品茶时，喝茶汤，看汤色，闻茶香，茶香太足，不宜品茶。
5.留香:七分茶。茶面离杯口有一定距离空，茶香不易分离，可以在喝茶前闻到浓郁的茶香。
6.友情:七分茶饱，三分人情留。比如“君子之交淡如水”，但你知我，我知你，你我互不相让，友情在茶汤里。
7.尺度:七分，是对做人做事尺度的把握。掌握做事的尺度，进退自如，从容淡定；留有说话的空间，宽容待人，不要为难别人。
