光滑的酸枣仁、扁平的酸枣仁、嫣红的酸枣仁等。枣核是鼠李科枣的核。在全国各地广泛栽培，栽培品种很多。原产于中国，现在在亚洲，欧洲和美洲栽培。果实长圆形或椭圆形，长2 ~ 3.5厘米，直径1.5 ~ 2厘米，成熟时红色，中果皮红紫色，肉质，厚而甜，核顶端尖，基部尖或钝，2室，有1 ~ 2粒种子，花序梗2 ~ 5毫米；种子扁圆形，椭圆形，长约1厘米，宽约8毫米。5-7月开花，8-9月结果。
