1.将羊肉剁成肉末，将萝卜搓成丝，放入水中焯一下，切碎，与羊肉混合，然后加入葱姜末、大豆油、酱油、精盐、五香粉、味精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
2、面粉加水揉成光滑的面团，醒发15分钟——半小时。
3.将面团分成三份，每份揉匀后再揉。
4.切成同样大小的小剂量。
5.撒上干面粉，压平。
6.卷成饺子皮。
7.包入之前准备好的馅料。
8.包入饺子。
9.包好的饺子放在窗帘上。
10.锅里烧水，水里放一勺盐，把水烧开，然后倒入饺子，点三次水，饺子就浮起来熟了。
11.取出熟透的饺子，控水。
