食用油一年以后还能吃吗,食用油三年后能吃吗

食用油保质期18个月，开封后很难保鲜。所以要注意保质期，不要吃过期的油或者浑浊、沉淀、有味道的食用油。食物过期后，细菌大量繁殖，由于内部物质的霉变，有害物质增加。