1.将干辣椒洗净放入煎锅中，用小火烘烤。烤胡椒有一股强烈的焦味。
2.将烤好的红辣椒放入有一定倾斜度的料理机中，启动料理机将辣椒打成块头较大的颗粒。
3.将八角、肉桂、香叶、胡椒、精盐和捣碎的草果放入一个干净的碗中。
4.将干辣椒碾碎，将煮熟的芝麻倒入碗中。
5.将油烧至六成热，趁热倒入盛有碎辣椒的碗中，激发辣味。
6.倒热油的同时用小勺搅拌。油不应该被胡椒压碎。辣味温，浸泡数小时后，香料的香气渗入辣椒油中，香味会进一步增强。
