家里做蛋糕需要什么材料,空气炸锅做蛋糕需要什么材料

1.材料准备:低筋面粉85g，鸡蛋5个，纯牛奶40g，花生油40g，精制糖90g，盐0.5g。

2.将蛋黄和蛋白分开。

3.在5个蛋黄中加入30克细砂糖。

4.用打蛋器轻轻打，但不要打蛋黄。加入40g花生油。

5.加入40g纯牛奶，搅拌均匀。

6.然后筛入低筋面粉。

7.用打蛋器轻轻拍打，将蛋黄糊搅拌均匀。放在一边备用。

8.现在打蛋白。用打蛋器将蛋清打至粘稠状，加入20g细砂糖。

9.继续打，直到有更多的泡沫，然后加入20克细糖。

10.继续搅拌，直到颗粒开始，加入剩余的20克细糖。然后打蛋清，直到打蛋器抬起，蛋清底角直立。

1.将三分之一的蛋清加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻搅拌均匀。注意不要混圈，容易消泡。

12.继续分三次加入剩余的蛋白，轻轻搅拌均匀。烤的时候凹凸不平，容易塌陷。

13.将调好的蛋糕糊倒入蛋糕模中，稍微用力摇晃几下，将里面的气泡摇出来。

14.烤箱预热170度，中层上下加热，烤60分钟。

15.烘烤后的正面。