包子蒸好后多久开盖不会塌,蒸包子时间到了能马上开盖嘛

馒头蒸3~5分钟后，打开锅盖。把包好的包子放入蒸笼，用冷水蒸，让面团再次发酵，等到水开了，开始蒸15分钟左右。不要急着开盖，不然包子会因为突然变冷空空气而收缩，包子不够软。关火后继续焖3~5分钟，让包子慢慢冷却，保持更好的柔软度。