电烤箱跟微波炉区别,电烤箱和微波炉有啥区别

电烤箱是靠发热管的热辐射来加热的，属于电加热，在加热过程中可以保留食物的水分和营养成分。微波炉利用微波烹饪热菜，属于电磁波加热。这种加热方式会导致食物在加热过程中营养成分和水分的流失。

加热原理的不同是电烤箱和微波炉的主要区别之一。烤箱靠加热管的热辐射来加热，属于传统的加热方式。食物是从外到内加热的，而微波炉是用微波来烹饪烹调食物，食物是从内到外加热的。前者用电加热加热，后者用电磁波加热。

不同的加热效果也是电烤箱和微波炉的区别。电烤箱的加热方式不会破坏食物的原味，可以保留食物中含有的水分和营养成分。微波炉的主要作用是快速加热，会导致食物本身的水分和营养成分流失。

虽然电烤箱和微波炉都有加热食物的功能，但是微波炉侧重于快速加热。对于上班族来说，用微波炉快速加热食物更合适。如果需要烤蛋糕和面包，用电烤箱比较合适。