材料:冬瓜450克、干贝50克、生姜5克、料酒20毫升、精盐2克、食用油15毫升、香葱1根。
干贝烧冬瓜的做法:
1.将干贝用清水浸泡30分钟。
2、冬瓜，去皮，洗净，切成小块。
3、泡干干贝，洗净沥干；姜切丝。
4.炒锅倒油，下姜丝煸香，冬瓜切小块，煸炒2分钟左右。
5.放下加工好的扇贝。
6.搅拌均匀，倒入料酒去腥，沿锅边倒适量水。水量不能超过配料。
7.大火烧开后，加入精盐调味。煮好后撒上香葱。它是美味的。
