水果刀可以托运。
中国民航航班禁止随身携带以下物品，但可以在托运行李中托运。乘客禁止随身携带但可作为行李托运的物品包括:
1、菜刀、水果刀、剪刀、剃须刀等生活刀具；
2、手术刀、屠宰刀、切肉刀等专业刀具；
3.文艺单位表演用的刀、矛、剑；
4.手杖、铁头登山杖、棒球棒等体育用品。用加重的或者尖的指甲；
5.诸如斧子、凿子、锤子、圆锥体、扳手等工具。以及其他可用于危及航空器空或其他人安全的尖锐和钝器；
6.超过可随身携带的类别或总量限制的液态物品。
托运是物流的一种形式，是指托运人委托有资质的公司将货物运送到指定地点，交给指定收货人的服务。根据海运方式的不同，通常分为海运、陆运和空海运。
