材料:黄桃2个,柠檬1个,冰糖30克,清水100克,奶锅1个,烤箱1个。
练习:
1.用流动的水洗净水果表面的泥沙和桃毛。
2.将黄桃切成0.2cm的薄片,果肉约300克。
3.取一个小锅,倒入100g水和30g冰糖,中火煮至糖完全溶解。
4.然后将切好的黄桃片放入糖液中。
5.滴几滴柠檬汁。为了防止水果氧化,放凉后放入冰箱3小时。
6.之后,小心翼翼地取出黄桃片,一片一片地放在晾网上。
7.在烈日下暴晒,经常翻动以加速干燥。等干到六七成时,放在阴凉处软化2-3天,再重新晒,直到完全干透。