1.苦瓜可以炒鸡蛋。苦瓜炒鸡蛋是常见的美味，营养丰富。经常食用对人体有很好的作用。苦瓜炒鸡蛋味道不错，鸡蛋香醇，口感软嫩，苦瓜脆甜，很适合夏天吃。
2.苦瓜含有多种营养元素，可以减肥，缓解高血糖。苦瓜还能清热降火，预防中暑。生吃苦瓜有一定的减肥效果，适合肥胖人群。注意孕妇不要生吃苦瓜，容易影响胎儿。
3.鸡蛋含有丰富的蛋白质和卵磷脂，能促进人脑发育。煎蛋口感好，营养丰富。注意高血糖患者不要用蛋黄，蛋黄胆固醇含量高，食用后容易加重病情。
