1.烤红薯需要用锡纸，可以避免红薯干透，红薯皮粘在烤盘上造成不好清洗。同时锡纸烤出来的红薯又香又嫩。能有效防止食物粘脏物，方便刷烤盘，防止水分流失，保持鲜嫩。
2.注意，如果是用铝箔包裹食材烧烤，不要往铝箔里滴柠檬汁等酸性物质，因为铝箔是金属。金属和酸性物质混合在一起会发生化学变化，容易产生对人体有害的物质。如果不铺锡纸，建议用其他烹饪方式，不建议用烘焙。
