柠檬含有多种营养成分，如维生素A、C、E和B2，以及丰富的有机酸和黄酮类、香豆素、精油和果胶等，所以经常喝柠檬水可以降火。柠檬富含钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。，所以柠檬水是美容的佳品，可以预防和消除皮肤色素沉着，美白肌肤。喝柠檬水还可以防治心血管疾病。因为柠檬水可以缓解钙离子对凝血的作用，可以预防和辅助治疗高血压和心肌梗塞。
