水刀为什么不伤手,水刀对人有伤害吗

是的。水刀不仅能切割金属、泥土和石头，还能切肉。国外有人把水刀改造成食品加工机，用来处理生熟食品，所以水刀也能伤人，就像金属刀一样，只有规范使用才能降低事故发生的可能性。